El caldo de huesos es una bebida altamente nutritiva, que posee una importante cantidad de colágeno. Esto favorecerá la elasticidad y firmeza de la piel, así como también retrasará la aparición de arrugas.
Al cocer a fuego lento los huesos se obtendrán diferentes componentes como calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, omega-6 y omega-3, entre otros nutrientes y minerales
¿Cómo se prepara un caldo de huesos?
Ingredientes:
- Agua
- Variedad de huesos (carne, pollo, cerdo, pescado etc)
- Sal y pimienta
Preparación
Lavar los huesos. Colocarlos en una bandeja de horno y cocinarlos durante 15 minutos.Agregar 4 litros de agua en una olla grande e introducir los huesos tostados .Cocinar a fuego lento durante 6 horas y retirar la espuma que surja durante la cocción. Finalizado el tiempo, retirar los huesos y colar el caldo para eliminar las grasas e impurezas.
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